Εξοπλισμός Παραγωγής Τυποποίησης Ελαιολάδου

Ελαιουργικά μηχανήματα παραγωγής, αποθήκευσης, εμφιάλωσης, συσκευασίας, τυποποίησης άθερμου ελαιολάδου για ερασιτέχνες & επαγγελματίες

Φτιάξε το δικό σου άθερμο (αθέρμιγο) ελαιόλαδο!

Τα ελαιουργικά μηχανήματα, ελαιοτριβεία και τυποποιητήρια ελαιολάδου των εργοστασίων που αντιπροσωπεύουμε καλύπτουν τις ανάγκες κάθε ελαιουργού / ελαιοπαραγωγού, είτε πρόκειται για:

• • ερασιτέχνη ελαιουργό / ελαιοπαραγωγό, που ενδιαφέρεται για την παραγωγή, αποθήκευση ή εμφιάλωση του δικού του άθερμου (αθέρμιγου) ελαιολάδου

  • επαγγελματία ελαιουργό, μικρού ή μεγάλου ελαιουργείου / ελαιοτριβείου, που ενδιαφέρεται να αυξήσει το εισόδημά του μέσω της παραγωγής & τυποποίησης άθερμου (αθέρμιγου) ελαιολάδου

  • μεγάλη οργανωμένη μονάδα παραγωγής, εμφιάλωσης & συσκευασίας ελαιολάδου

Τα διφασικά ελαιοτριβεία ψυχρής έκθλιψης (εξαγωγής ελαιολάδου εν ψυχρώ) MORI-TEM καλύπτουν μια ευρεία κλίμακα αναγκών, με δυνατότητα επεξεργασίας ελαιοκάρπου που κυμαίνεται από 30 κιλά ελιάς ανά ώρα (SPREMOLIVA σπιτικό / οικιακό / ερασιτεχνικό ελαιοτριβείο μονοφασικού (οικιακού) ρεύματος 220V, για ερασιτέχνες / χομπίστες παραγωγούς άθερμου ελαιολάδου) μέχρι 8000 κιλά ελιάς ανά ώρα (διφασικό ελαιοτριβείο ψυχρής έκθλιψης Cultivar 4x2000 4GV 1200,  ιδανικό για επαγγελματίες ελαιουργούς  μεσαίων και μεγάλων επιχειρήσεων που θέλουν να διακριθούν στην παραγωγή έξτρα παρθένου ελαιολάδου υψηλής ποιότητας).

Η εταιρεία μας, ως επίσημος εισαγωγέας και αντιπρόσωπος για όλη την Ελλάδα και Κύπρο μερικών από των πλέον γνωστών και αξιόπιστων οίκων του εξωτερικού, διαθέτει μια ολοκληρωμένη σειρά ερασιτεχνικών και επαγγελματικών ελαιουργικών μηχανημάτων και εξοπλισμό ελαιοτριβείου / ελαιουργείου για όλα τα στάδια της παραγωγής ελαιολάδου.

Όλα τα μηχανήματα καλύπτουν και συμμορφώνονται με τους κανόνες ασφαλείας & υγιεινής όπως ορίζονται από την κοινοτική οδηγία 89/392 & τις τροποποιήσεις αυτής και συνοδεύονται από το αντίστοιχο πιστοποιητικό συμμόρφωσης της Ευρωπαϊκής Ένωσης (CE).

Παραγωγή-τυποποίηση ελαιολάδου από ερασιτέχνες & μικρούς παραγωγούς

Τα μικρά (40-100 κιλά ελιάς την ώρα) διφασικά (χωρίς υγρά απόβλητα) συγκροτήματα εξαγωγής ελαιόλαδου του ιταλικού εργοστασίου Toscana Enologica Mori δίνουν την δυνατότητα σε ερασιτέχνες και μικρούς παραγωγούς ελαιολάδου να παράγουν το δικό τους ελαιόλαδο σε συνθήκες και ποιοτικές προδιαγραφές που θα καθορίζουν αποκλειστικά αυτοί, συσκευάζοντας και τυποποιώντας το προϊόν τους με τελικό στόχο να επιτύχουν την καλύτερη δυνατή τιμή στην εγχώρια και ξένη αγορά.

Είναι σημαντικό να τονίσουμε ότι η ποιότητα του ελαιολάδου εξαρτάται από την άμεση επεξεργασία του ελαιοκάρπου και την καθαριότητα των μηχανημάτων του ελαιοτριβείου.

Συγκεκριμένα, η ποιότητα του ελαιολάδου είναι αντιστρόφως ανάλογη του χρόνου που μεσολαβεί από τη στιγμή της ελαιοσυλλογής μέχρι την επεξεργασία του ελαιοκάρπου στο ελαιοτριβείο: όσο πιο μικρό είναι το χρονικό διάστημα μεταξύ ελαιοσυλλογής και επεξεργασίας στο ελαιοτριβείο, τόσο μικρότερη είναι η οξύτητα του παραγόμενου ελαιολάδου, μεγαλύτερη η περιεκτικότητά του σε πολυφαινόλες (ελαιοευρωπεΐνη) και πιο έντονα τα αρώματά του, με τελικό αποτέλεσμα την καλύτερη ποιότητα του παραγόμενου ελαιολάδου και τη δυνατότητα πώλησής του σε υψηλότερες τιμές.

Για να ολοκληρωθεί η επεξεργασία και τυποποίηση του ελαιόλαδου ενός μικρού παραγωγού, είναι απαραίτητος και ο παρακάτω ελαιουργικός εξοπλισμός:

• φίλτρο πλακών

• γεμιστικό φιαλών 250ml – 5L

• γεμιστικό για συσκευασίες 150ml – 5L

• ταπωτικό για μεταλλικά βιδωτά πώματα

• ετικετέζα

• συρρικνωτής καψυλλίων

Το ενδεικτικό κόστος για τα παραπάνω μηχανήματα είναι 5.500 € – 20.000 € + ΦΠΑ (ενδεικτικές τιμές τιμοκαταλόγου 2020). Εάν υπολογίσουμε και το κόστος για το συγκρότημα εξαγωγής ελαιόλαδου της σειράς FRANTOINO ή OLIOMIO (δυναμικότητας 40-100 κιλά ελιάς την ώρα, ανάλογα με τον τύπο) τότε το συνολικό ύψος της επένδυσης ενός μικρού παραγωγού ανέρχεται στα 18.500 € – 38.000 € + ΦΠΑ (ενδεικτικές τιμές τιμοκαταλόγου 2020), ποσό το οποίο σίγουρα είναι σημαντικό όχι όμως απαγορευτικό προκειμένου να μπορέσει κάποιος μικρός παραγωγός ελαιολάδου να εκμεταλλευτεί κατά τον ιδανικότερο και οικονομικά πιο επωφελή τρόπο την παραγωγή του. 

Αδειοδότηση Ελαιοτριβείων

Ο ελαιοπαραγωγός που ενδιαφέρεται να εγκαταστήσει μηχανήματα επεξεργασίας ελαιοκάρπου για παραγωγή ελαιολάδου, θα πρέπει να απευθύνεται πρώτα στη διεύθυνση γεωργίας του νομού εγκατάστασης, προκειμένου να του χορηγηθεί ο αριθμός του ελαιοκομικού μητρώου.

Κατόπιν ο ελαιοπαραγωγός, ο ιδιώτης ή η εταιρεία που ενδιαφέρεται για την εγκατάσταση και λειτουργία ελαιοτριβείου, θα πρέπει να απευθύνεται στη διεύθυνση βιομηχανίας του νομού εγκατάστασης για να υποβάλλει αίτηση εγκατάστασης ελαιοκομικής-ελαιοπαραγωγού μονάδας (ελαιοτριβείο), όπου πρέπει να ξεχωρίσουμε τις παρακάτω περιπτώσεις:

• 1. για μηχανήματα συνολικής ισχύος μικρότερης των 4 KW, η χορήγηση άδειας από τη διεύθυνση βιομηχανίας δίνεται χωρίς περαιτέρω διατυπώσεις και μελέτες (απαιτείται βεβαίωση για την ισχύ των μηχανημάτων και πιθανώς να γίνει έλεγχος της εγκατάστασης για να επιβεβαιωθεί ότι η ισχύς των μηχανημάτων δεν ξεπερνά το όριο των 4 KW)

  2. για μηχανήματα συνολικής ισχύος μεγαλύτερης των 4 KW, είναι απαραίτητο να συμπληρωθεί ερωτηματολόγιο για τον προσδιορισµό των δικαιολογητικών που απαιτούνται για τη χορήγηση άδειας εγκατάστασης δραστηριότητας του Νόμου 3325/2005 (ΦΕΚ 68 Α’) και κατόπιν να κατατεθούν οι σχετικές μελέτες (κτιριακές, περιβαλλοντικές, κλπ.) στη διεύθυνση βιομηχανίας του νομού εγκατάστασης.

Σε περίπτωση που είναι επιθυμητή η συσκευασία και τυποποίηση του ελαιολάδου, τότε απαιτείται ξεχωριστή άδεια από τη διεύθυνση βιομηχανίας του νομού εγκατάστασης. 

Σχετικά

• Βίντεο ελαιουργικών μηχανημάτων - ελαιοτριβείων

• Παραγωγή-τυποποίηση ελαιολάδου από μικρούς παραγωγούς

• Νομοθεσία-Χρήσιμα Έντυπα (παραγωγή-τυποποίηση-προώθηση ελαιολάδου)

• Υπερδιπλάσια κέρδη από την τυποποίηση του λαδιού: Άρθρο της Έφης Καραγεώργου στο ένθετο Επαγγελματικές Ευκαιρίες της εφημερίδας ΕΘΝΟΣ, φύλλο 12 Οκτωβρίου 2012, σχετικά με τις επιχειρηματικές ευκαιρίες για τους Έλληνες παραγωγούς ελαιολάδου.

• Ελαιοτριβείο στο... σαλόνι: Ρεπορτάζ της Κέλλυ Δημητρούλια στην εφημερίδα ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ της Μεσσηνίας, φύλλο 12 Δεκεμβρίου 2011, σχετικά με τα οικιακά-ερασιτεχνικά ελαιοτριβεία σπιτιού της ιταλικής εταιρείας TEM, που εισάγει η εταιρεία μας, ΑΦΟΙ ΓΑΒΡΙΗΛΙΔΗ Α.Ε.Β.Ε.